🍀恵庭市情報/そば処 樹庵

2022年06月27日

こんにちは。

パイン住幸恵庭店の平松です(^_^)

 

先日、恵庭市上山口にある「そば処 樹庵」に行ってきました。

以前から気になっていた、田園風景の中でお蕎麦をいただけるお店です。

カーナビをセットしないとお店を見逃してしまうかもしれません。

 

ここのお店の特徴は『一日10食限定』の手打ち10割蕎麦です!

店主のこだわりで、毎日、石臼で自家製粉しており、その作業に時間を要するため、蕎麦の提供数が限られています。

 

何度かお昼時にお店に訪れてみたのですが、既に完売しており、なかなかお蕎麦をいただくことができなかったので、今回は少し早いお昼にして11時30分の開店前に到着し、1番乗りでお店に入りました。

お店はテーブル席と、田園風景を望む窓側のカウンター席があり、今回は窓側のカウンター席で景色を楽しみながらお蕎麦をいただきました。

 

店主に初めての来店と伝えると、初回は蕎麦の風味を純粋に楽しめるせいろ蕎麦がおすすめとのことでしたので頂きました。

10割粉で打ったお蕎麦は香りも良く、蕎麦粉のざらついた舌触りもあり、締めの蕎麦湯までとてもおいしく完食しました。ごちそうさまでした!

 

メニューは他に鰊そばと鴨せいろがありましたので、次回はそちらを目当てに伺いたいと思います。

気になった方は、予約を取ってからの訪問もできますのでお勧めします(^^)/

 

■そば処 樹庵/恵庭市上山口365番地 

 営業時間:11:30~14:30

 定休日:日曜日、月曜日

樹庵