🍍ブログ/うどん作り

2025年11月16日

こんにちは！恵庭店の小菅です！

ブログをご覧いただき誠にありがとうございます！

 

突然ですが、私の出身地群馬県は、香川県が圧倒的すぎてあまり目立たないのですが、実は、うどん消費量が全国2位です！

県内地域によって色々ですが、僕の地域では、家でうどんを食べる機会が非常に多かったです。

年越しもそばとうどんハーフ＆ハーフでした。

近所のスーパーもうどん売り場は、そばやラーメンと比較しても倍くらいの品ぞろえを誇っていました。

親戚の法要でもうどんが出てきて道民の妻も驚いていました（笑）

そんな分けで、普段からうどんを食べる機会が多い我が家ですが、先日、うどんを麺から作ってみました！

結論からいうと生地作りまでは何とかいきましたが、切るのがものすごく難易度高くごんぶと麺になってしまいました（泣）

ただ、味は絶品でした！

うどん好き、うどんマニアの方オススメです！

 

～我が家のレシピ～

生地は、中力粉　※なければ薄力粉と強力粉を半量混ぜる。

あとは、塩と水のみ

塩（0.5％）、水（10％）

うどん